2006年のおせち

2006年のお正月のおせち料理です。

一の重は
　紅白蒲鉾；切っただけですが
　昆布巻き；これも購入品
　黒豆；圧力鍋で・・。シワも無く美味しく出来ました。
　田作り；昨年紹介し、絶賛を浴びました。2分で完成。
　岩石卵；甘味を抑えたら崩れやすくなりましたが、美味しかった。
　栗きんとん；ちゃんと裏ごしして作ります。
　たたき牛蒡；

二の重は揚げ物主体
　烏賊の黄金焼；オーブンレンジで焼くだけ。簡単です。
　のし鳥；私の好物。慣れると意外に手早く出来ます。
　スコッチエッグ；何で、お節に入るのか？でも人気です。
　エビフライ；普通は焼くか照り煮でしょうが、我が家はフライ。

三の重は煮しめの類
　高野豆腐とニンジン；高野豆腐、大好きです。
　椎茸；甘辛く煮ます。
　竹の子；これは普通の味付け
　こんにゃく；唐辛子を利かせて、ピリカラが美味しい
　里芋；白味噌仕立てです

そのほかにも、筑前煮や鳥の唐揚げなども。。。