男4人兄弟の末っ子に生まれ、母の手伝いをさせられる中で料理に親しみ、 中高生時代の登山部で腕を磨き、何故か中学生の頃からケーキ作りにいそしみ、 筋金入りの料理好きです。

超簡単・イタリアンブレッド

奥さんが見つけてきた超簡単・イタリアンブレッド。これだけ手抜きでこれだけ美味しければ言うことなし。
皮はパリッとして、中はモチモチした食感。素朴で、やや重い(腹持ちの良さそうな)感じです。

材料

材料 分量
薄力粉 250g
ドライイースト 3g
3g
砂糖 3g

作り方

  1. 材料をボールに入れてざっと混ぜ、40度のぬるま湯 225ccを一気に入れて混ぜる。
  2. ボールにラップをかけ、冷蔵庫で2-3時間発酵させる。
  3. 形を整え200度のオーブンで30-40分焼く。

以上です。簡単でしょう。
一切、捏ねの工程はありません。

レーズンとかチーズとか混ぜ込むと、もっと美味しそうです。