料理

「趣味は？」と聞かれて時に「料理」と答えるくらい、料理を作るのが好きです。

元々は男ばかりの四人兄弟の末っ子のために、母親に手伝わされる事が多かった事。中学から大学にかけて山に登っていて、変な料理しか出来ないと生死に係わりかねない(大袈裟！)せいもあって始めたのですが、そのうち料理そのものが楽しくなって、ケーキなども焼くようになりました。
どちらかと言うとパーティーに使えそうな派手な料理が多いせいか、子供達も私の料理は好きで良く食べてくれます。といっても、オリジナル料理を作るほどのことは無く、レシピを見ながら作るんですが。

ほんの一寸ですが工夫したものもあります。パエリア。パエリア鍋は家庭に無いのでフライパンで、と料理本には書いてあるのですが、一度ホットプレートで作ったら大成功。大きいので4人前一度に出来ますし、見栄えもします。家内が友人に栄養士さんに教えたところ、あちこちの講習会で作って大好評だそうです。ちょっと天狗になりました。

そんな訳で、長期連休前になると家内が連休中のメニューを考え始めます。もちろん私の得意料理がズラリと並びます。土日の夕食もしばしば作りますが、今晩は家内によると「お父さんの得意料理」の揚魚の中華あんかけを娘がリクエストしてるそうです。夫の趣味にとても理解の深い家内です。